OUR PEOPLE / 社員紹介
- 接客サービス
- 松浦 絵里子
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- 東京竹葉亭 南御堂店
- 神戸女学院大学出身
アルバイトから正社員へ
東京竹葉亭は、私が初めてアルバイトをしたお店です。一から接客マナーを身につけることのできる環境と、通学経路上で通いやすかったことが決め手になりました。当時、オープニングスタッフの一員として応募した私は、アルバイト自体が初めての経験。とにかく緊張の毎日の中、先輩たちが優しく指導してくださったことがとても嬉しかったです。その後、飲食業界以外のアルバイトやインターンシップも経験しましたが、東京竹葉亭で経験した“おもてなし”の楽しさが忘れられず就職を希望。忙しい時でも楽しいと思える環境があったので、ここで頑張りたいと思いました。
UPDATE:2023.11.17
仕事を覚えるために心がけたこと
はじめはすべてが一からの経験で、覚えること・慣れることに一生懸命の日々でした。お皿の持ち方から教えていただき、まずは下げもの、お茶とおしぼりを出す、注文を取る、どんぶりをお出しするなど、順にひとつずつ経験を積めたことがありがたかったです。料理の基礎知識や毎月変わるメニューについては、先輩に聞きながら自分でも勉強。お酒はお客様の感想も参考にさせていただきながら知識を増やしていきました。一番苦労したのは、予約受付や問い合わせの電話応対です。自分なりに対応マニュアルを作って、こっそりロールプレイングを繰り返しながら慣れていったことも、今ではいい思い出になっています。
UPDATE:2023.11.17
私の仕事のモチベーション
私はお客様と会話をすることが大好きです。お料理やお店に対してお褒めの言葉をいただいたり、お客様ご自身のお話を聞かせていただいたりすることが、とても楽しく何よりのやりがい。接客にあたっては、あまり気負いすぎても不自然な印象を与えてしまうと思うので、考えすぎず素直な気持ちでお客様に向き合うことを心がけています。何回かおもてなしをさせていただいた常連のお客様が、「いつも楽しくお話ができるので、次は松浦さんに会いに来ますね」と言ってくださった時は本当に嬉しかったです。まだまだ勉強中の身ですが、より心地良い接客でお客様に喜んでいただけるよう、これからも頑張っていきたいと思います。
UPDATE:2023.11.17
