OUR PEOPLE / 社員紹介

キッチンスタッフ

平野愛歩

MARINE TOWER WEDDING／the terrace yokohama
西日本調理製菓専門学校出身

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平野愛歩

フルオーダーのお料理に惹かれました

ブライダル業界で調理の道に進んだきっかけは、兄の結婚式です。その時のお料理がすごく美味しかったので、ブライダル業界を目指して就職活動をしました。インターンシップでは他の企業にも行きましたが、社員の皆さんがずっと同じ作業をされているのを見て、色々なことに挑戦してみたいと思っている自分にとっては少し違うのかな、仕事がマンネリになってしまいそうだな、と違和感があって・・・。
そんな中、おしゃれなパンフレットに惹かれてスタイルズの説明会を聞きに行った所、ここでは決まったコースがなくて新郎新婦様に合わせたオーダーメイドの料理を作れるということだったので「ここしかない！」と思い、選考にチャレンジしました。

UPDATE:2023.11.27

さらなる成長を求めて他店舗への異動を志願

4年目になり、今では自分の担当ポジション以外のメンバーに対しても指示出しをさせてもらえるようになりました。昨年、料理コンテストの全国大会に出場するために東京に行った際に、横浜の店舗で調理をする機会があったのですが、他の店舗でどんな料理をどうやって提供しているのかを見る機会がこれまでなかったので、すごく良い刺激をもらえましたね。
今まで仕事をしていた岡山の店舗とは違った忙しさがあると聞いていたんですが、その環境がまた楽しそうだし、新しい発見があるんじゃないかと思い、横浜への異動を希望しました。横浜でもたくさんのことを学び、まずはスーシェフを目指して技術を磨きたいと思います。

UPDATE:2023.11.25

明るく元気に！学ぶ姿勢があれば大丈夫！

自分から学ぼうという意識がある、熱意のある方はすぐに成長できると思います。入社したてのころは、正直何もできなくても大丈夫。何も分からなくても、元気で素直な方には根気よく何度も教えたいと思いますし、自分もそうやって先輩方にたくさんアドバイスをしていただきました。悩みながらもなんとかやってきたことは、全部自分自信の力になっていると実感しています。
だから、まずは元気に何事もトライしてみてください。僕はもちろん、周りのスタッフがしっかりとサポートしていきます！

UPDATE:2023.11.22

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