OUR PEOPLE / 社員紹介

入社から1年が経ち。。

私は辰巳屋に入社して初めて社会人として働き始めました。
自分自身学生の頃部活は人並み以上にやってはいましたが、社会人になるとやはり目上の人の礼儀が最初はなっておらず、部活の先輩との同じ接し方ではいけないと感じました。
料理に関して私は一年制の専門学校でしたので、包丁の扱いもままならないほど下手でした。でも賄いや切り出しをしていくうちに刻み物も細く切れたり、切り出しも等間隔に切れるようになったり他のお店で一年目ではやれせてくれないようなお仕事をやらせてくださったお陰でたくさん成長できました。
辰巳屋は、何にでもチャレンジできる素晴らしい環境だと思います。

UPDATE:2026.04.26