OUR PEOPLE / 社員紹介

料理人としての第一歩

社会人として働くようになり、私は、料理人としての第一歩を踏み出しました。学生時代とは違い、自分の一つ一つの行動に責任が伴い、日々の仕事の重みを実感しています。
将来は、だだ料理を作るだけでなく、お客様の記憶に残る料理を提供し、笑顔で帰ってもらえる料理人になりたいです。そのためには、技術だけでなく食材への理解や盛り付けの美しさ、そして相手を思いやる気持ちも大切だと感じています。今は基礎をしっかり身につけることが第一ですが、いずれは自分の個性を料理で表現できるようになりたいと思っています。

UPDATE:2026.05.01