OUR PEOPLE / 社員紹介

地元を離れて。

私は地元静岡県を離れて、この宇治という地にやってきました。
衣食住何をするにも自分で全てやらなくてはいけないのは大変ですが、同時に独り立ちに対して成長しているなという実感もあります。そして改めて、両親のありがたみが身に沁みてわかる毎日です。
また、京都は、食材にとても恵まれており特に野菜がとても美味しいなと思います。
名前は同じでも静岡県とは全く別の野菜のような特徴を持っていたり、
全く知らなかった調理法でいただいたりするで、新しい香りだったり食感が味わえことがありとても楽しい発見ばかりです。
これからも様々なことを学び、料理の魅力を発見していきたいと思います。

UPDATE:2026.04.28