OUR PEOPLE / 社員紹介
- 副料理長
- 橋爪 虎太朗
-
- KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA東京ミッドタウン店
- 町田調理師専門学校出身
やりがいを感じたエピソードは？
ミッドタウン店で副料理長をやっています。
自分が考えた料理がお客様に届き、ダイレクトな反応が返ってくるという料理人冥利につきる出来事が毎日のように繰り広げられていることが一番のやりがいです！
お客様との距離が近いからこそ、良いこともダメなことも感じることができる。
だからこそ、美味しいもの食べて幸せな気持ちになれるものを丁寧に料理したいと思います！
UPDATE:2026.04.08
-
- 副店長
- 岩澤 安里
- 専門学校ビジョナリーアーツ出身
-
- 料理長
- 柄津 大樹
- つくば栄養医療調理製菓専門学校出身
-
- アシスタントマネージャー
- 上野 果澄
- 国際トラベル・ホテル・ブライダル専門学校出身
-
- 副料理長
- 長谷 知尚
- 山手調理製菓・東京山手調理師専門学校出身
-
- 副店長
- 古泉 元気
- 大宮スイーツ＆カフェ専門学校出身
-
- キッチン
- 髙島 尚之
- 札幌スイーツ＆カフェ専門学校出身
-
- キッチン
- 藤木 朗
- 野田鎌田学園高等専修学校高等課程出身
-
- サービス
- 村崎 まどか
- 名古屋スイーツ＆カフェ専門学校出身
-
- サービス
- 村山 龍志
- 国際調理製菓専門学校出身
-
- キッチン
- 原田 紘利
- 国際調理製菓専門学校出身
-
- キッチン
- 山之内 水輝
- 大宮スイーツ＆カフェ専門学校出身
-
- キッチン
- 長谷部 睦斗
- 仙台スイーツアンドカフェ専門学校出身
-
- キッチン
- 井部 陽菜
- 大宮スイーツ＆カフェ専門学校出身
-
- キッチン
- 中澤 遥希
- 華学園栄養専門学校出身
-
- サービス
- 髙田 喬士朗
- 名古屋辻学園調理専門学校出身
-
- サービス
- 矢澤 麻菜香
- 専門学校ビジョナリーアーツ出身
-
- サービス
- 藤野 アサヒ
- 千葉調理師専門学校出身
-
- サービス
- 塚本 知聡
- 東京家政大学出身
-
- サービス
- 川上 結宇
- シェフパティシエ専門学校出身
-
- サービス
- 青木 蒼空
- 野田鎌田学園高等専修学校高等課程出身
