OUR PEOPLE / 社員紹介

パティシエ

村井唯嘉

パラッツォドゥカーレ麻布
辻調グループ　エコール辻東京（閉校 2024.03）出身

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村井唯嘉

どのような人がこの仕事に向いている？

チームで仕事を行うことにやりがいや楽しみを見いだせる人です。
ウェディングの料理はレストランとは違い、1度に５０～９０名分の料理を5分～10分でお出ししないといけません。なので、皆で一斉に盛り込みお出しできるチームワークがとても大切です。そういった大きな課題に一緒に取り組んでいける。そういった事が好きな人がウェディングのキッチンには向いていると思います！

UPDATE:2024.03.24

会社の魅力、やりがい、自慢したいことは？

こんなにもキッチン・サービス・プランナーの距離感が近く助け合いながら仕事を出来るウェディング会社はなかなかないと思います。ウェディングプランナーが、料理やデセールのことを相談しに来てくれたり、サービスとはアレルギーやNG料理、料理のお出しするタイミングなど細かく確認したりとキッチンに来てくれてコミュニケーションが取れていることが魅力であり自慢です！

UPDATE:2024.03.18

一日の流れや仕事内容は？

デセールの仕込みとデザートビュッフェのプティガトーの仕込みが中心で平日に仕込みを行い土日にお出しする形の流れなので、平日には比較的余裕があります。
会場見学のお客様に、オリジナルのデザートプレートをお出ししており、毎月オリジナルのデセールの考案をするので知識もスキルも身につきます。
会場見学のお客様にご提供したデセールを絶賛され結婚式当日のデセールに指名していただいたのはうれしい思い出です♪

UPDATE:2024.03.11

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