OUR PEOPLE / 社員紹介
- 料理長
- 徳永 翔平
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- オッジダルマット西麻布
- 華調理製菓専門学校出身
職場で大切にしている事
この仕事はまずチーム力がとても大切だと思っているので、仕事の合間にスタッフとのコミュニケーションくを大切にしています。
朝する挨拶でも、ちょっとした表情の変化を感じたら、できる限り元気になってもらえるよう話を聞いたりすることもあります。
人は十人十色ですが、それぞれの個性を尊重してなるべく楽しんで働いてもらえるよう環境を整え、結束力を強く持ち全力でその日の料理に対してみんなで励みます。
UPDATE:2024.11.10
社会人になって感じる専門学校の魅力
卒業してから11年経ちますが、今思えば何も知らない僕たちに全てを教えて頂ける最大の学びの場が専門学校でした。
調理をする際の細かなポイントや、その作業を行う理由など明確に教えて頂けたと思います。
今でも専門学校でもう一度授業を受け直して、1番大切になる基礎をもっと磨き直したいと思う事もあるぐらい、料理をする際の自分の原点になる場所でした。
UPDATE:2023.04.12
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- パティシエ
- 源平 加奈
- 横浜市立横浜総合高等学校出身
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- 調理職
- 関 俊紀
- 国際調理製菓専門学校出身
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- 調理師
- 宮中 天斗
- 辻調理師専門学校 東京（2024年4月1日開校）出身
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- サービス
- 大平 陸斗
- 国際調理製菓専門学校出身
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- 調理師
- 徳永 海斗
- 辻調理師専門学校出身
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- 調理師
- 山下 真希
- 静岡県立藤枝順心高等学校出身
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- 調理師
- 山崎 謙伸
- 窪川高等出身
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- リードパティシエ
- 菊池 菜々子
- 東京製菓学校出身
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- アシスタントマネージャー
- 平田 聖也
- 神戸市立須磨高等学校出身
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- 調理職
- 遠藤 龍吾
- 辻調グループ エコール 辻 東京（閉校 2024.03）出身
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- サービス、接客
- 坂巻 健治
- 國學院大學出身
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- マネージャー
- 石川 卓
- 東京コミュニケーションアート専門学校出身
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- サービス、接客、ソムリエ
- 漆原 玲
- 宇都宮短期大学付属高等学校 出身
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- 調理師
- 川原 圭一郎
- 辻調グループ エコール 辻 東京（閉校 2024.03）出身
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- 副料理長
- 冨永 拓臣
- 福岡県立北筑高等学校出身
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- 料理長
- 武田 勇斗
- 大宮スイーツ＆カフェ専門学校出身
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- 副料理長
- 福本 伊吹
- 辻調グループ エコール 辻 東京（閉校 2024.03）出身
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- 店主
- 登坂 涼
- 国際調理製菓専門学校出身
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- 料理長
- 安藤 勇一朗
- 辻調グループ エコール 辻 東京（閉校 2024.03）出身
