OUR PEOPLE / 社員紹介
- 副料理長
- 冨永 拓臣
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- ダルマット 六本木ヒルズ店
- 福岡県立北筑高等学校出身
雰囲気の良い職場
写真の通り日々充実感に溢れてます!!
厨房の雰囲気は明るく、真面目且つ楽しんで仕事をしています！
UPDATE:2025.08.22
副料理長に就任して変わった事
今までは自分自身がお客様に喜んでもらえる美味しい料理をどのようにしたら作れるかと考えてきましたが、役職がついてからは料理長、後輩、自分、店全体でより良い料理、サービスを、どのようにして提供するかという考え方もするようになりました。
責任や大変なことは増えましたがとてもやりがい、成長を感じています。
UPDATE:2024.11.18
日々の成長
昔から料理を作るのが好きで本格的に料理を学びたいと考え、大学を辞めてダルマットに入りました。
普段は料理の提供時間やお客様の反応などに気を配り自分の作る料理の向上を心掛けています。
UPDATE:2022.09.10
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- ホール
- 伴 綾乃
- 同志社大学出身
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- シェフパティシエ
- 近田 翔平
- 岐阜県立東濃実業高等学校出身
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- 調理師
- 川原 圭一郎
- 辻調グループ エコール 辻 東京（閉校 2024.03）出身
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- 調理師
- 山下 真希
- 藤枝順心高等学校出身
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- 料理長
- 武田 勇斗
- 大宮スイーツ＆カフェ専門学校出身
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- パティシエ
- 源平 加奈
- 横浜市立横浜総合高等学校出身
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- 調理師
- 徳永 海斗
- 辻調理師専門学校出身
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- 調理職
- 関 俊紀
- 国際調理製菓専門学校出身
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- 調理師
- 宮中 天斗
- 辻調理師専門学校 東京（2024年4月1日開校）出身
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- サービス
- 大平 陸斗
- 国際調理製菓専門学校出身
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- 副料理長
- 山崎 謙伸
- 窪川高等出身
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- リードパティシエ
- 菊池 菜々子
- 東京製菓学校出身
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- アシスタントマネージャー
- 平田 聖也
- 神戸市立須磨高等学校出身
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- サービス、接客
- 坂巻 健治
- 國學院大學出身
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- マネージャー
- 石川 卓
- 東京コミュニケーションアート専門学校出身
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- 副料理長
- 福本 伊吹
- 辻調グループ エコール 辻 東京（閉校 2024.03）出身
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- 料理長
- 安藤 勇一朗
- 辻調グループ エコール 辻 東京（閉校 2024.03）出身
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- 店長
- 徳永 翔平
- 華調理製菓専門学校出身
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- サービス、接客、ソムリエ
- 漆原 玲
- 宇都宮短期大学付属高等学校 出身
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- 店主
- 登坂 涼
- 国際調理製菓専門学校出身
