OUR PEOPLE / 社員紹介

マネージャー

石川卓

オッジダルマット
東京コミュニケーションアート専門学校出身

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石川卓

スタイルの違う2店舗を経験できる強み

西麻布の「オッジダルマット」、六本木ヒルズの「ヒルズダルマット」、同じダルマットでもスタイルの違う」２店舗をマネージャーとして経験することができ、視点を変えてお店を見ることができるので、とても良い経験ができます。オッジダルマットは隠れ家的で落ち着いた雰囲気がありヴィンテージワインを始め高級なワインをあけることもあり、ワインやお料理の知識がより必要です。ヒルズ店は客席が広くスタッフが多いのでチームワークが大事となります。また六本木ヒルズのお祭りやイベントに参加することも多いので、対応力が養われました。

UPDATE:2025.03.07

仕事で大切にしている事

常にスタッフが働きやすい環境を作ることを考え、より良いオペレーション方法をオーナーと連携を密に取り、スピーディーに改善することを心がけています。スタッフが気持ち良く働ける環境を作れば接客も自然な笑顔がでて、結果お客様に還元されます。
また、1つ1つにこだわりを持って仕事に取り組み、売上の数字、ワインのチョイスはもちろん、食後のカフェもコースの締めとして、提供される印象に残る大事な1品。正しい知識と技術を伝え、いつ新店舗ができても良いように、次のマネージャーを育てています。

UPDATE:2022.09.08

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