OUR PEOPLE / 社員紹介
- サービス、接客、ソムリエ
- 漆原 玲
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- TOSAGE
- 宇都宮短期大学付属高等学校 出身
仕事で大切にしている事
自分がお客様の立場になって、何を欲しているかを考えることです。お客様のストレスが無いように、先読みしながらお食事を楽しんでもらえるように気を付けています。
ワインの造り手の思いや、シェフの考えをお客様にダイレクトに伝えることも大切にしています。
どんな思いでどのような事を考えてワインや」料理が作られているのかを直接伝えるのがソムリエやサービスマンの仕事だと思っているので日々造り手の勉強やシェフとのコミュニケーションは大事にしています。
UPDATE:2023.12.08
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- サービス
- 大平 陸斗
- 国際調理製菓専門学校出身
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- ホール
- 伴 綾乃
- 同志社大学出身
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- シェフパティシエ
- 近田 翔平
- 岐阜県立東濃実業高等学校出身
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- 副料理長
- 冨永 拓臣
- 福岡県立北筑高等学校出身
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- 調理師
- 川原 圭一郎
- 辻調グループ エコール 辻 東京（閉校 2024.03）出身
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- 調理師
- 山下 真希
- 藤枝順心高等学校出身
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- 料理長
- 武田 勇斗
- 大宮スイーツ＆カフェ専門学校出身
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- パティシエ
- 源平 加奈
- 横浜市立横浜総合高等学校出身
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- 調理師
- 徳永 海斗
- 辻調理師専門学校出身
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- 調理職
- 関 俊紀
- 国際調理製菓専門学校出身
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- 調理師
- 宮中 天斗
- 辻調理師専門学校 東京（2024年4月1日開校）出身
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- 副料理長
- 山崎 謙伸
- 窪川高等出身
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- リードパティシエ
- 菊池 菜々子
- 東京製菓学校出身
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- アシスタントマネージャー
- 平田 聖也
- 神戸市立須磨高等学校出身
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- サービス、接客
- 坂巻 健治
- 國學院大學出身
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- マネージャー
- 石川 卓
- 東京コミュニケーションアート専門学校出身
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- 副料理長
- 福本 伊吹
- 辻調グループ エコール 辻 東京（閉校 2024.03）出身
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- 料理長
- 安藤 勇一朗
- 辻調グループ エコール 辻 東京（閉校 2024.03）出身
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- 店長
- 徳永 翔平
- 華調理製菓専門学校出身
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- 店主
- 登坂 涼
- 国際調理製菓専門学校出身
