OUR PEOPLE / 社員紹介

FB部　料理長

武藤浩二

アルカンシエル南青山
ニチエイ調理専門学校出身

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武藤浩二

料理三昧の日々

私がこの業界を志望したのは婚礼料理としてフランス料理を作り続けることができる魅力を感じたからです。
平日は季節毎の新メニュー開発。新郎新婦様と当日の料理打ち合わせ。食材選定。原価売上管理。週末の料理の仕込み。新規のお客様料理提供、料理説明。披露宴当日の料理打ち合わせ。食材チェックや仕入れ原価確認。仕入れ業者の選定。
婚礼日は披露宴の料理準備とオープンキッチンから料理提供。料理の味、盛り付け等最終チェック。新規来館のお客様への料理提供と料理説明。披露宴当日の料理打ち合わせなど忙しくさせていただいています。

UPDATE:2022.12.16

譲れない地域No.1の座

披露宴という特別な場所でお料理を勉強したい、提供したいと考えている人はぜひ当社に来てください。たくさん成長できる機会があります。その際にひとつ持ってきてほしいもの、それは料理に対して真面目に取り組む姿勢です。
私は常に地域No1の美味しいお料理を目指して取り組んでいますので、一緒にその目標を達成していきましょう。

UPDATE:2022.12.16

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