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夏目舞子

アルカンシエル luxe mariage 名古屋
名古屋辻学園調理専門学校出身

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夏目舞子

美味しかったの一言

この仕事に就いてから一番印象に残っていることは、参列されたゲストの方に「美味しかった」と直接言っていただけた事です。何度もその機会はありますが、どれも強く印象に残っています。
これからの目標は、知識を増やした上で、自由な発想で楽しく料理を作って行けたらいいと思っています。そのためにも視野を広く持つ事が大切だと感じています。そういう能力を持った人と働いていきたいです。

UPDATE:2023.02.06

お客様との距離の近さ

子供の頃から自作のお菓子を友達にあげるのが好きで、美味しいと言ってもらえるのが何よりも嬉しかったからです。
私自身志望先がなかなか見つからず、困っていたところ、先生からの提案でアルカンシエルに志願しました。社内の働きやすい雰囲気も勿論ですが、オープンキッチンで比較的お客様との距離が近いのも魅力の一つでした。
現在ではオードブルで使う海鮮類の下処理や火入れ、野菜などのカットをしており、一度に沢山の量を仕込むので、同じポジションのスタッフと協力して効率よく回していきます。
婚礼日はゲストのカナッペの提供をしており、ゲストの方々の接客をしています。

UPDATE:2023.02.06

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